Tisdagskvällar kan också vara lyxiga
Igår kväll blev väldigt mysigt efter att tentaplugget för dagen var färdigt. Vi är inte så bra på att hålla normala middagstider, så halv tio på kvällen kunde vi slå oss ned och äta. Vi lagade rödbetsbiffar med rotgrönsaker (potatis, morötter och palsternacka) i ugn och en sås som var en blandning av getost (vi använde färskost) och crème fraîche.
Blir en så härlig färg med rödbetor!
Det blev väldigt gott men vi hade varit lite mesiga med kryddningen på biffarna, så rödbetsmaken dränkte alla andra smaker. Nästa gång ska vi ösa på lite mer kryddor! Det gjorde dock inget då getostsåsen smakade toppen och gjorde måltiden komplett.
Jag bakade även lite kladdmuffins då jag kände för att göra något praktiskt efter att ha suttit och läst hela dagen. De blev goda, men lite tråkiga, går att göra på 20 minuter.
